El Sashimi es la conjunción entre el arte y la destreza sofisticada de la preparación del pescado y/o marisco crudo. Este se sirve con una decoración y cuidado al detalle. Se suele acompañar con salsa de soja, con wasabi (condimento japonés picante), o con salsa ponzu. El pescado o marisco crudo también se suele preparar en Sushi.
